Gerente General
Tiempo completo • Brix Tavern Pearl
Beneficios:
- Espacio diverso, inclusivo y acogedor y seguro para todos
- Oportunidades para agrupar
- Equilibrio entre el trabajo y la vida personal
- Comida deliciosa
- Somos competitivos
Objetivo del puesto: El Gerente General del Restaurante es el líder operativo del restaurante, responsable de la gestión general de las operaciones diarias, incluida la supervisión del personal, la garantía de la satisfacción de los huéspedes y el mantenimiento de la eficiencia operativa. Este rol implica importantes responsabilidades de gestión, incluido el desempeño financiero, el desarrollo del personal y el cumplimiento de los estándares de salud y seguridad.
Deberes y responsabilidades esenciales:
Liderazgo operativo:
- Dirija las operaciones integrales del restaurante, asegurando un rendimiento óptimo en todas las áreas de servicio.
- Emplee varias herramientas tecnológicas avanzadas para optimizar las operaciones del restaurante y mejorar la satisfacción de los huéspedes, asegurando una prestación de servicios fluida y una gestión eficiente.
- Desarrollar e implementar estrategias efectivas de ventas y rentabilidad.
Liderazgo y gestión de personal:
- Liderar, inspirar y capacitar al personal para promover una cultura de alto rendimiento y servicio al cliente excepcional.
- Administre las operaciones de turnos, incluida la programación, la capacitación del personal y la evaluación del desempeño.
- Crear y mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo para todos los empleados.
Gestión financiera:
- Supervisar las actividades financieras, incluida la elaboración de presupuestos, la gestión de pérdidas y ganancias, el manejo de efectivo y los informes financieros.
- Administre el inventario, controle los costos y ejecute evaluaciones precisas del inventario de licores para realizar un seguimiento de las variaciones.
Experiencia del huésped y cumplimiento:
- Manejar las quejas de los clientes y resolver problemas, asegurando la satisfacción de los huéspedes y la repetición de negocios.
- Colabore con el personal de cocina para desarrollar menús que satisfagan la demanda del mercado y las tendencias estacionales.
- Supervise los comentarios de los clientes e implemente las mejoras operativas necesarias para mejorar la experiencia gastronómica.
- Garantizar el estricto cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad, incluidas las normas de seguridad alimentaria.
Responsabilidades regulatorias y administrativas:
- Mantener el pleno cumplimiento de las regulaciones locales, estatales y federales relacionadas con la salud, la seguridad y el empleo.
- Manejar los problemas de recursos humanos y comunicarse de manera efectiva sobre asuntos urgentes.
- Revisar y actualizar periódicamente los protocolos de cumplimiento y la capacitación del personal para cumplir con los estándares de la industria.
Funciones y responsabilidades generales:
- Participar activamente en eventos comunitarios y fomentar las relaciones con las empresas locales y las partes interesadas.
- Garantizar el funcionamiento eficiente de los segmentos de eventos privados, mejorando la prestación de servicios y la satisfacción de los huéspedes.
- Realizar otras tareas que se le asignen, proporcionando un liderazgo flexible y receptivo.
Requisitos:
- Un mínimo de 5 años de experiencia en gestión de restaurantes, con amplios conocimientos de las operaciones de restaurantes.
- Competencia demostrada en el uso de software y sistemas estándar de la industria para reservas, programación y gestión financiera.
- Fuertes habilidades de liderazgo, con un historial comprobado de desarrollo de equipos exitosos e implementación de las mejores prácticas operativas.
- Excelentes habilidades organizativas, de comunicación e interpersonales, capaces de gestionar múltiples prioridades en un entorno de alto ritmo.
- Comprensión profunda de los estados de pérdidas y ganancias, los procesos presupuestarios y las medidas de control de costos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidas noches, fines de semana y días festivos.
- Debe poseer una certificación de seguridad alimentaria vigente y conocer las últimas regulaciones de alimentos y bebidas.
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Compensación: $60,000.00 - $75,000.00 por año
Desde nuestra ubicación original en el Pearl District de Portland, hasta Brix South en Tualatin, Brix Tavern ofrece un menú de comida de taberna estadounidense duradera que es tan reconfortante como el ambiente. Desde el brunch de fin de semana hasta el almuerzo y la cena y la hora feliz en el medio, nuestros talentosos chefs ejecutivos y su equipo culinario han mejorado la comida clásica de la taberna con ingredientes frescos de origen local. ¡Las porciones también son perfectas para compartir!
Brix Tavern también cuenta con un menú de bar lleno de cervezas artesanales selectas, cócteles artesanales, una generosa hora feliz y un sabroso brunch de fin de semana con donas calientes de cortesía.
Cene en el interior o al aire libre (si el clima lo permite), llévelo a casa o haga que se lo entreguen, lo que elija, ¡Brix estará encantado de servirle! Los grupos grandes y pequeños siempre son bienvenidos. Se recomienda encarecidamente reservar.
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Somos competitivos
Comida deliciosa
Conciliación de la vida laboral y familiar
Oportunidades para agrupar
Espacio diverso, inclusivo, acogedor y seguro para todos